小廚娘最近肩負了採購食材的重任，
每次採購都要想，
能買什麼？
要買什麼？
什麼可以搭配什麼呢？
好像繞口令呀！
採買了幾次後，
應該是說，
當了幾次廚娘後，
菜籃裡的食材，
幾乎都大同小異。
今天看到一包毛豆，
本來以為是可以即食的毛豆，
後來想想，
放在蔬菜水果區的東西，
有可能會即食嗎？
於是還去熟食區繞繞，
有沒有馬上可以吃的毛豆。
事與願違，
什麼都沒有，
再回來看看這包毛豆，
上面寫著食用前要充分清洗，
背後還有簡單圖示，
感覺能夠試試看。
雖然有簡單圖示，
回家後還是先問問Google大神，
看看如何處理，
畢竟在此之前，
毛豆都是拿來直接往嘴巴放的。
首先要「洗淨」，
雖然打開包裝後，
毛豆莢看起來沒有髒髒的，
但是，
摸起來好刺喔！
接下來要「用剪刀修剪一下前端」，
修剪前端可以讓毛豆比較入味。
然後是用「鹽幫毛豆莢們洗澡」，
搓一搓，
如果可以的話，
可以放置在冰箱兩三個小時，
可以軟化毛豆莢上的刺。
金魚腦的小廚娘放進冰箱後，
到了隔天才想到，
「啊~~我的毛豆勒？」
趕快開冰箱來看看毛豆怎麼了。
哇~~果然摸起來刺都軟化了，
昨天摸起來很粗糙的感覺，
都不見了，
好險好險有軟化，
不然不知道要怎麼入口。
接下來準備「燒一鍋熱水」，
可以加鹽，
也可以不加鹽，
大神說加鹽下去煮的話，
能夠去除毛豆的澀味，
雖然不知道澀味是什麼滋味，
但是還是不要有好了，
於是加了鹽等水滾。
「水滾後再將毛豆莢放進去」，
等到水再次滾後，
轉小火繼續滾個五分鐘，
小廚娘擔心增加失敗率，
於是滾到十分鐘，
力求成功。
在等待的時候，
先來準備「冰水一鍋」，
等關火後，
將毛豆們往冰水裡一丟，
洗個三溫暖。
藉由這道手續，
可以讓豆豆們保持翠綠唷！
起鍋後，
就能往冰箱送啦！
如果份量多，
也可以選擇先分裝後，
再冰入冰箱唷！
隔天的試吃心得：
1.有熟耶！
2.豆味好濃厚喔！
和之前吃過的毛豆不太一樣。
3.生的毛豆莢原來會刺刺的。
呵~~為什麼是隔天呢？
因為冰進去後，
金魚腦小廚娘又忘了><
關於這道「水煮毛豆」，
小廚娘自己的評分是：
難度★★☆☆☆
美味★★★★☆
營養★★★★☆
恭喜小廚娘解鎖「水煮毛豆」！
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